婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
母子巡游社:好评
冲着泳池去的,但被告知冬季不开放,立马觉得性价比低了许多。这家据说是上世纪80年代海口数得着的高级酒店,现在已经不值一提了。估计好多年没重装了,家具设施都很老旧,看起来管理者也没打算重装。遇到一波青少年足球冬令营团队,看来也是走团队路线。我定的价格不包含早餐,一打听50元一位,果断起床后离店到街上小巷子吃去了。海口东站坐49路公交青少年科技中心下车,过马路前行50米左拐进泰华路,步行十分钟右手即到。附近有滨海公园、世纪公园、世纪大桥、万绿园等景点,离骑楼老街也不是特别远,住一晚还是可以的!
林书楠:好评
比较旧,但是环境好,配套设施齐全。
双鱼座的雨:好评
房子旧了点环境还是不错